Pomocný kuchár
Do pripravovanej pivárne a reštaurácie Akadémia hľadáme šikovného pomocného kuchára, ktorý má chuť na sebe pracovať a posunúť sa ďalej. Akadémia je vznikajúci koncept, ktorý spája poctivú piváreň a neformálnu reštauráciu. Akadémia je súčasťou kultúrneho priestoru Nádvorie, ktorý sa nachádza v historickom jadre Trnavy.
Náplň práce, zodpovednosť a právomoci
Pomocný pekár pracuje pod vedením hlavného pekára, pričom sa podieľa na príprave kváskového chleba v kamennej peci tradičnou metódou.
- Pomoc pri príprave jedál teplej a studenej kuchyne
- Používanie najlepších možných surovín
- Práca s najnovšími technológiami a pracovnými postupmi
- Dodržiavanie vysokého štandardu kuchyne
- Spoluzodpovednosť za chod kuchyne, čistotu priestoru a zariadenia prevádzky
Ponúkané podmienky a benefity
- Práca na plný úväzok
- Práca v príjemnom prostredí novej reštaurácie, vybavenej najnovšími technológiami
- Možnosť učenia sa najmodernejších technických postupov a profesionálneho rastu
- Práca v mladom kolektíve TRNKA Gastronomy
- Príležitosť zapojiť sa do produktových inovácií v rámci výroby
Požiadavky
- Aspoň stredoškolské vzdelanie bez maturity alebo s maturitou
- Táto pozícia je vhodná aj pre absolventa, ktorý chce odštartovať kariéru naplno
- Schopnosť komunikácie, teamovej práce
- Ochota a chuť učiť sa nové veci a napredovať, zlepšovať zavedené postupy a experimentovať
- Dôslednosť, zodpovednosť, precíznosť a zmysel pre kvalitu
- Pozitívny vzťah ku kvalitnému jedlu a gastronómii
V prípade záujmu nám pošlite e-mail s životopisom na adresu
praca@trnka.sk. Nezabudnite uviesť, o akú pozíciu máte záujem ☺
O spoločnosti
Sme Trnka a sme rodinná firma, ktorá sa venuje chutnému jedlu a dobrému pitiu. Naša kaviareň Thalmeiner v Trnave patrí medzi tie najlepšie hodnotené a v súčasnosti pripravujeme otvorenie remeselnej pekárne Chlieb Náš a pivárne Akadémia. V Bratislave prevádzkujeme eventový priestor Binarium a modernú kantínu White Dragon. Pracuje u nás približne 40 ľudí na čele s šéfkuchárom Lukášom Heskom.